钓鱼。
考虑到林莫瑶的年龄,苏文取了一大一小两根鱼竿,另外,还拿了一小碗的蚯蚓并一个木桶。
“小姐,东西都准备好了。”苏文将东西放在两人旁边就规矩的退到了凉棚边上。
林莫瑶看了他一眼,就挥了挥手道:“苏大哥,你先去忙吧,我们自己来。”
苏文躬身应了一声是,这才退了两步转身走了,他还要去荷塘里看一看莲藕长的怎么样,如果有被虫咬了的地方,还得及时处理,不然就会影响到其他的地方。
林莫瑶和司南坐了一下午,凡是钓到小的就放回去,两斤以上的就留着,一趟下来,倒是装满了整个木桶,足有十几条,林莫瑶看了一眼,觉得有些多了,就算给林二爷家送去也吃不完这么多,就又挑了几条小一些的给放了回去,两人这才拎着木桶回了家。
鱼塘和荷塘那边苏力和苏文两人就能忙得过来,所以平时苏王氏就留在新宅这边干活,帮着做饭打扫打扫庭院,采莲则要么带着宝儿在鱼塘,要么就去鸡舍。
一开始的时候林氏也能偷懒几天,直到几人吃了几天苏王氏做的饭菜之后,就决定还是让林氏下厨好了。
或许是平时节俭惯了,苏王氏在做菜的时候油水和调料总是习惯性的少放,尽管他们提过几次,苏王氏还是偶尔记不住,而且江南的口味偏淡,这让吃惯了林刘氏和林氏等人做饭的林莫瑶几人很是痛苦,最后,只能让苏王氏准备好食材,真正动手做菜的人就变成了林氏或者偶尔过来住的林刘氏。
两人进门的时候,苏王氏正在洗菜,林氏还在摊子上没有回来,林莫琪去了林二爷家也没回来,林莫瑶从木桶里拿了两条鱼出来丢到盆里,这才把剩下的交给司南,让他给林泰华家和林二爷家送去,另外再送两条去村长和族长家里,回来的时候顺便把林莫琪给接回来。
第一百三十九章青团
经过前几天的事情之后,林莫瑶在司南面前表现出来的对那块玉坠的看重,再思量半年来他跟在林莫瑶身边所见的,司南决定跟赫连轩逸一样,相信林莫瑶一次,所以,自那以后,司南也不再是随时都跟着林莫瑶,一些时候让他出去办事都会放心的去。
再过几日便是端午了,林莫瑶家早早的就包起了粽子,另外,林莫瑶兄妹几个还特意跑到山上去割了不少的艾草和石菖蒲回来。
清明的时候忙着祭祀和准备搬家的事情,所以林莫瑶都没能吃到青团,到了端午,无论如何是要做一次的。
后世的时候,青团都已经很少用作祭祀用了,更多的都是用来当成一种春游时的小吃,也大多数都是在清明开始,一直到端午结束。
林莫瑶也不知道是从什么时候开始有青团这个东西的,只是,她到了这个世界之后,还没有见过有青团,前世时,还是她有一次嘴馋了,又正好看到路边的艾草,这才想起来要做青团的。
端午节当天,要在门上挂上艾草和石菖蒲,以用作辟邪祛毒,另外,还要吃粽子,喝雄黄酒,有些地方还要煮上大蒜和鸡蛋,还要吃咸鸭蛋等等。
到了端午前一天,林莫瑶也不管风俗不风俗的,这些在后世端午节要吃要用的东西林莫瑶都准备了。
其他东西都是现成的,就只有青团,林莫瑶说起的时候林氏等人甚至都不知道这东西是什么。
林莫瑶也不知道该如何去解释青团这个东西,只能一句话就给糊弄过去了,只让几人等着她做出来便知道了。
在后世时,青团的做法其实也有很多种,但林莫瑶却独独喜欢做有澄粉的哪一种,只因为添加了澄粉的青团,不论色泽还是口感上都略胜一筹。
林莫瑶指挥大家分工合作,首先就是让林莫琪去洗澄粉,另外,又让林氏帮着捡了不少的嫩艾草叶洗干净备用,又准备好糯米粉,红豆,糖和猪油便开始动手了。
首先,就是炒馅儿,精心挑选的红豆先放在水里浸泡两个时辰,之后放到锅里开始煮,直至煮软盛出,里面放上糖然后碾压成泥放在旁边搓成一个一个的小团备用。
紧接着,锅中烧水放盐,将挑选出来的嫩艾草叶放进锅里,用开始烫一下之后立即捞出,再迅速放到凉水里过一下,这样做既能让嫩艾草叶迅速的降温,也能更好的保留嫩艾叶的绿。
从凉水中捞出之后,挤干水分便放到提前准备好的石碓里捣成细细的泥。
接下来就要做面团了,将晒干的澄粉放进盆里,然后倒入滚烫的开水进行搅拌,直到澄粉成团颜色变得透明,紧跟着拿出细筛子将糯米粉细细的筛入装澄粉的盆里,再倒进刚才用石碓捣好的艾草泥。
最后,再在盆里放入一小勺的猪油,再将所有的东西揉成一个光滑的面团。
做完了面团,再将之前炒好的红豆馅儿给拿出来,一个个圆圆的已经风干了,这个时候再取下揉好的绿油油的面团将红豆馅儿给包裹在内,搓成一个个圆形的团子,最后放上蒸笼大火蒸一刻钟。
林家众人分工合作,不一会就做完了所有的青团,看着垒在一起的蒸笼,林绍远坐在灶台后面看着火,添柴,其他人则是守在蒸笼旁边,都在等着蒸好青团,想要一睹为快。
一刻钟的时间很快,也就是几句话的功夫就过去了,在林泰华的帮助下,林氏和他两人合力将锅上的蒸笼全都搬到了旁边的桌子上,等到热气散尽了这才慢慢的打开了蒸笼的盖子
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