油这次没敢用菜籽油,是镇上买回来的花生油,这油实打实用花生榨出来的,烧开后,味道香的让人都馋。
不到两斤的油,张爸一直在她跟前徘徊,先前劝过一次,他是没开口,可那想说又迟疑的肉疼模样,让唐晚脸上的笑意越发真挚起来。
这炸的时候也有讲究,第一遍炸的只是颜色稍微上色,捞出后放凉,第二次就是得开大火炸,等颜色金黄赶紧捞出来。
☆、025去镇上
025去镇上
起初放麦芽糖就是为了使得炸起来的时候里面有蜂窝状,她这没麦芽糖,用蜂蜜炸的,最后竟然也膨胀起来。
第一锅炸出来后,赶紧掰开让张爸尝尝。
“味儿不错”张爸吃这一口,心都疼的不行,生怕她再让他尝味儿,唐晚知道也不拆穿,换上另一口铁锅开始熬糖,熬糖简单,只要等着里面小泡变成大泡,最后颜色金黄,再密集的变成小泡泡,这就可以了。
其实跟糖葫芦那层糖衣差不多的。
熬完糖,裹在上面一层糖之后,最后一步撒白糖。
折腾的时间不短,成效还不错。
至于这到底是该卖多少钱,她还真是犯了难,拿
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