架不住温婧蓉每天都要去。
厨头们为了在温婧蓉面前露一露脸,便合着伙儿拾掇着她从二十五开始,遵着古礼备年节。今天蒸糖糕明天磨豆腐炸圆子的,把个小厨房弄得每天都跟过年似的,倒给府里平添了不少喜气。
开始慕容明珠也是觉得新鲜,到后头温婧蓉在小厨房待的时间越来越长,他便有些不满意,可看她兴致那么高,慕容明珠又不忍心夺了她的乐趣。思来想去的,索性第二天推着轮椅跟她一起去了小厨房。
慕容明珠的身影出现在小厨房里头的时候,整个厨房的空气似乎都冻住了,厨头们连大气都不敢喘一声,更不用说帮工的灶头们。还是温婧蓉看出了大家的不自在,正好今天他们是要炒年糖,不如直接把锅架到外头去,案子也在园子里头摆开,地方空旷了大家兴许就没那么拘束了。
事实证明温婧蓉的主意出得没错。五六口大锅一往院子里头那么一架,忙乎起来的厨头和灶头们哪里还有心思去看慕容明珠,看火的看火,炸粳米花生的炸粳米花生,熬糖的熬糖,这几口大锅都是半米多的口径,寻常人没点力气的根本翻不动铲子,大冷的天气,还有热得脱了袄子只穿着两件单衣干活的。
慕容明珠不爱吃年糖,总觉得太甜腻了,味头不好。每年宫里赏下的各式年糖他也只是摆着看一两天,便赏给底下的人了。但像这么近距离地看到年糖是怎么做出来的,他生平还是第一次。原来小小的一也有这么多道工序,上好的粳米要粒粒炸得开花,麦芽糖也要熬得恰到好处。到最浆的比例也有讲究,扣着算好了在大铁锅里头翻搅匀了,还得趁热铺到格子里头抹平了,又要趁着没凉透,将半张桌子大小的糖块切成片片都只有半指甲盖宽的匀称长方薄片,没点功夫和经验的,根本做不成。
这还只是最简单,做得精细的还有要加芝麻,花生,核桃和桂花的,每种原料该用多少火候,要达到最佳口感各自又要占多少比例,这些统统都是学问。更不用提边上还有师傅在做的各式沙琪玛,花生牛乳糖等,简直让慕容明珠看花了眼。
彭大厨正切着新出锅的,回头一看温婧蓉一副跃跃欲试的样子,便笑着朝她招了招手,将手里的刀递了过去。
“我来?可我不会啊。”她下意识地看了一眼慕容明珠,推脱道。
“以你的力气绝对可以,斜着下刀,动作够快就行,试试?”
温婧蓉怕再扯皮下去这锅糖就毁了,二来她的确对做年糖这件事情挺感兴趣的,便接了他递过来的刀,学他们的样子抹好油瞅准了下了刀,嗖嗖地几下,切出来的头三排糖倒还均匀,她便放开了胆子继续去切。间隙她余光瞄到慕容明珠这会儿也目不转睛地看着,忽然福灵心至地将他推到桌子前面让他也跟着一起切糖。
慕容明珠的腕力没她大,坐着的姿势更是使不上什么力气,第一下竟连刀口都没切进糖块里头。其他厨头从彭大厨献刀开始心里便是一顿“我操好谄媚我怎么就没想到来这一手”,看到景王在众人面前出了丑,一时心里又是快意又是纠结,怕他万一迁怒众人,平白惹祸上身,便见得平日里头再冷面不过的主子忽地抬头一笑,柔声道,“我切不动,你带着我一起切?”
众人还来不及惊讶,温婧蓉已经握住了他的手,两人合力切完了剩下的年糖。时间拖得久了糖都已经发硬了,温婧蓉用了些力气才切动了,切完最后一块的时候,两人自然地相视一笑,彼此眼神中流转的默契和欣喜不言而喻。
至于剩下来的年糖厨头们怎么做,慕容明珠已经不感兴趣了,多赏了众人一个月的月钱,便跟着温婧蓉捡着他们自己切出来尝了尝味道。末了一高兴又让人装了一小碟往宫里头送了,毕竟是自己经手过的,比内眷在厨房盯着人做出来的东西有诚意多了。
宣正帝收到弟弟送来的这份年礼时也颇为高兴,尽管切得有些薄厚不均的,他竟也配着茶水都吃下了,回头又赏下一堆东西,直让温婧蓉暗叹这笔生意做得值。
第八十一章除夕夜家宴(上)
温婧蓉和慕容明珠一起切的那,除了送进宫的,剩下的一部分赏给了像李老总管这样府里头有点脸面的老奴,一部分送到了慕容明珠的乳母方氏那里。
温婧蓉不知道的是,以前就算太后再不待见慕容明珠,就算明知送去了的东西会被随手赏给别人,他也是会做好儿子的本分,尽到该尽的孝道。但是这次他亲手切,慕容明珠只往皇极殿里头送了一份,并没有再往太后宫中送,算是对自己多年孺慕而不得的妄想做了一个了断。
炒了糖,隔天小厨房又打起了年糕。年底这几日景王府中比任何一年都更热闹,更有年味,做出的糕点糖果也尽数发给了府里的奴仆,比外头卖的用料更足不说,小厨房里头这几名厨头的手艺更是胜了外头的不止一截,让分到年货的仆役们不禁喜笑颜开,也舍不得吃,留了些给家里小的解解馋之外,到了正月的时候换个红纸食盒封上,送人也体面的很。
而这一切的变化,明眼人都看得出来是府里新来的温姑娘带来的。她这一进府,直接就住进了主院,跟主子爷同进同出,好得跟一个人似的,生下小主子就是个早晚的事。慕容明珠身边伺候久了的老人都热切盼望着这一天,对温婧蓉更是恭敬有加。
慕容明珠大概也是想到了这一点
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