祁九里洗了手，拿了菜刀和砧板，把水芹菜切得细细的，只切了一半，切多了就有些喧宾夺主了，剩余的一半放在木盆里，舀了水进去给水芹菜保鲜。
“姐，锅热了。”祁十一引了火，一直注意着大锅。
祁九里用勺子稍微舀了一点点猪油进锅，待猪油热了，倒入切碎的水芹菜爆炒，加少许盐后就出锅盛到碗里，然后舀下去三瓢水盖上锅盖。
水开后，祁九里把所有饺子都下下去，好在锅大，一百零九个饺子一锅就能煮了。
等水再次滚了，白胖的饺子在锅里微微抖动，祁九里舀了半瓢水加入锅里……反复三次，饺子几乎都浮起来了，祁九里把之前炒好的水芹菜倒入锅里，用勺子把汤舀到碗里，让碗几乎不留油星，放了盐，尝了咸淡，就可以出锅了。
祁九里先盛了三十个到碗里，盖上一个陶碗，放到篮子里，“十香，你给大伯家送去。”
“诶。”
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