美食直播间[星际]

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/是肉吗?是肉吗?每次想到播播做肉,口水就下来。/

/前面发傻,零食当然是饼干糖果之类的啊!/

“真是肉哦,今天教大家做麻辣手撕牛肉干,香辣小鱼干,”苏叶慕边说边把食材拿出来:“我们先来做牛肉干。”

苏叶慕先把所有调料备好,煮水下牛肉,水沸后,煮三分钟,去血,起锅切大块,顺着纹路切,这样出来的肉嫩。切好后,加酱油、花椒粉、八角等大料腌制,半个小时后,酱汁连同肉一起下锅加水熬煮,大火烧开十分钟,转中火炖五分钟。

起锅,把大块的肉切成两指宽的肉条,备用。

/外面白白,里面嫩红嫩红的,好有食欲。/

/播播,牛肉不是可以生吃吗?给我咬一口吧!/

/前面的,你太口不择食了吧!这牛肉一成熟都不到,你咬的下口吗?/

/咬下去,会不会一口血?/

/噗,脑补一下,好恐怖的画面。/

“食物尽量熟吃,不建议生吃。”

虽然牛肉可煎成几成熟吃,苏叶慕也不太喜欢!

牛肉炖好后,捞出来沥水,并用刀背轻轻敲扁。

热锅下大油,至少能没过牛肉干;加入冰糖,融化后,加入牛肉干,八角、丁香等料翻炒,微焦后,加入辣酱、少许酱油,不停搅动。

/香了,香了,酱香味,想吃。/

/看着它从血红变成金黄,变成焦黄,竟然有老母亲般的感觉,但是,不妨碍我想吃的冲动。/

直播间开始咽口水,众人紧紧盯着,那目光都快实质了。

牛肉干炸至焦黄色,即可起锅沥油,放进大盆里,再洒上白芝麻,辣手撕牛肉干完成。

焦黄的牛肉色泽诱人,上面粘一粒粒白色的芝麻,看上去很可口,酱辣香冒出来,令人垂涎,口感香辣,肉香味美,鲜香醇厚,细细咀嚼韧劲十足,唇齿留香,在二十一世纪是一道很受人喜爱的零食。

/真能撕丝,肉慢慢拉开,这肉看着就滑嫩,咬一口外酥里嫩,入味,好吃。/

/好香,麻辣味,味道也鲜,口齿留香,好吃好吃。/

/酱香味好浓,好喜欢,还有芝麻,配酱香牛肉,完美,太好吃了。/

/不得不赞一声好味道,看颜色的时候,我还想着会不会太老太硬,没想到外皮焦香,里面的肉却好嫩,怎么做到的?/

/每次播播做食物,我都觉得最好吃的,可最后发现,只有更好吃的。/

/躺在沙上看电影,一盆香辣牛肉干,一杯饮料,完美。/

/打游戏也可以吃啊,一边嚼一边玩游戏,好配。/

/哇,说的我好向往,手残堂求买。/

直播间众人纷纷讨论香辣手撕牛肉干最适合做什么事的时候吃,苏叶慕已经拿出一盆小鱼。

/啊啊,播播是准备做香辣小鱼吗?/

“聪明,”苏叶慕接着说道:“香辣小鱼干一般用鱼干来做,市面上没有鱼干,这次是我自已晒的,为了节省时间,晒好的鱼干已经泡四十分钟了。”

晒鱼干已经跟黑老大说怎么晒了,就是不知道上线商场,是什么效果,毕竟现在的人,还是爱吃新鲜的东西。

/看着觉得有嚼劲是怎么回事?跟播播太久了,食材一出来,我就能想象它的味道,难道说,我有厨艺天份?/

/播播,这鱼这么小,一炸,不就咯嘣脆了?/

/前面的,咯嘣脆是你的手艺吧!/

做香辣小鱼很简单,把泡好的小鱼干捞上来沥水,用姜、葱、胡椒、料酒辣椒等调料腌制半小时。

热锅下大油,七成油热下锅炸至微黄色即可,所有小鱼干过一遍油沥油后,把多余的油倒出来,加入辣椒、姜等配料爆香,加入小鱼干大火翻炒,加入料酒、糖翻炒一会儿可起锅,同样酒上点芝麻即可。

酥红的小鱼干,被炸的微微弯曲,油光发亮,上面粘着点点芝麻,看起来很美味。入口酥脆香口,辛辣入味、咸中微甜,余味无穷。

/唔,好吃,有胡椒味,我发现食物里面加胡椒或者椒盐特别好吃。/

/又香又脆,味道还很鲜,是属于海鲜的鲜,跟肉鲜完全不同,好吃。/

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