“好,到时我一定来买。”“我回去跟老爷说,老爷肯定高兴,招待客人有面子。”
陈进笑容满面举着烧肉又回去了,临走时跟祥子他们再挤挤眼睛,嘱咐别忘了吃烧肉,早点关门没关系,弄得几个人苦笑,这是谁的店啊!
晚上吃饭是在前院吃的,陈进让朱大娘把烧肉和排骨切好,又做了几个菜,大家一起坐下吃,朱大娘笑道:“这样的吃法我可是从来没见过,更没吃过,今儿倒沾了阿进的光了。”——陈进从不让她叫自己什么东家少爷之类,他是雇主,拿钱买别人的劳动,她是雇工,用劳动换工资,没有谁高人一等,都是熟人,何必那么生疏。
因为守着刘爹和周大夫,几个年轻人没好意思饿狼一样开抢,肉刚刚够吃的,排骨也啃得一干二净。
吃过饭,祥子和春生被陈进叫住一起商量烧肉的事情,祥子问道:“阿进,这烧肉真这么麻烦?”
陈进摇头,笑道:“怎么可能,就算麻烦也不能三天才做出来,这是吊他们胃口呢,越是稀少的,他们越心痒痒,这叫策略,我说三天是为了偷懒,做这个还是很麻烦的,你们也别太累了,挣钱挣得差不多就得了,可别钻到钱眼儿里。”
祥子和春生笑,谁钻到钱眼儿里了,将过程问清,商量后天晚上两个人先跟着陈进做一遍。
很快到了那一天,陈进早起买了许多瘦肉和特别定下的排骨——排骨上肉得多些,跟祥子他们一起卤肉,本来祥子他们就是要在晚上卤豆制品,一起做还不耽工,就是加工间里大锅又不够了,看来还要再砌个灶才行。
陈进将肉卤好,泡在卤汁里,说道:“就这么泡一晚,让味道进去,明天早上你们得早些起来,咱们再继续做,只是记住了,排骨我已经跟肉店说好了,每三天给准备一次肉多的,重量价钱也是商量好的,可别做多了,千万千万别做多了。”
春生纳闷,道:“为什么?多做些不是能多赚钱吗?”
陈进戳戳春生脑门,“笨吧你,咱们就做这些,后来的不就买不上?这样买上的人就觉得得意,买不上的下次就早点来排队,当然回去的时候说不定为了不白跑一趟多买点咱们的豆腐呢。”这还是当初龙凤楼的蔡老板的做法提醒了他。
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