重生之网红

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第29节(1/2)

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技术人人都可以学,但艺术只能依靠思想底蕴和文化积淀,除继续深造学习外毫无捷径。对于霍姜这样的人才来说,研修班太委屈他了。他该续上断了的学业,找个合适的契机重回校园。

宋教授想敲打敲打他,看他能不能迈过这个坎儿,如果他可以,宋教授将不惜自己的人脉关系,推他一把。

这可是干预另一个人一生命运的决定,宋教授秉着爱才之心起了念头,却慎之又慎。

霍姜刚送杨经理上飞机回杭州,便被宋教授叫了回来,他还以为又有“差事”要自己去办,却没想到宋教授要给他单独开小灶。

宋教授指着他交上来的视频短片,批评他“死板,粗滥”,并当着他的面儿在成绩单上写了个59分。

历年研修班,都没出过不及格的成绩。研修班的性质大家都懂,说白了就是学校为了给老师们提供个赚外快的营生。每位来上课的学生都是“金主”,他们既不占学生名额,又不算业绩成果,就等着结课那天,拿着c大办法的结课证长脸,有谁会自讨没趣到给研修班学生挂科?

偏偏宋教授做了,而且挂的还是他内心最满意的霍姜。

接连发生几件好事的霍姜犹如被一盆兜头冷水泼下,顿时整个人都懵了。

霍姜虽然从小厌学,但那是拥有时不知珍惜,完全出于人的劣根性。

自打放弃高考,不再念书以后,他是十分珍惜学习机会的。所以才厨校里才那样卖力,用一半的时间修完所有课程……

宋教授虽然言辞犀利,可他能明确看到他眼神里的失望。这让霍姜不知所措,宋教授是个好老师,好老师说的话一定是对的。

但他领悟不上去。

他看过其他同学拍上来的作业,比他这只美食短片更加“简单粗暴”,可他得的分数却是全班最低的!

见他眼神里出现迷茫,宋教授慢慢点拨——

“霍姜,你以后想做什么?”

“我?”其实除了发微博,霍姜也没想好自己以后干什么。此刻宋教授问起,他便更加不知如何回答。

“霍姜,人生路太远太长。你若只看到眼前,便功利、轻浮。你若多想想以后,便聪明、格物。你的微博我都看了,很多人喜欢是没错——可是雅量高致是装不出来的,你只能真正到达那个境界,才算彻悟。”

“境界?”霍姜不懂,他只觉得有人喜欢就好,在网络平台上,还有什么比受欢迎更能衡量成绩的呢?

宋教授却直接给了他答案,“因为颜色与花哨喜欢你的,都是匆匆过客;因为格调与气韵喜欢你的,才是人生知己。用你们年轻人的话说,你这样是圈不到死忠粉儿的。”

霍姜想到那条“松鼠桂鱼”的视频。短短一个星期就将他捧上头条,可三个月过后,谁还记得那个在厨房里做菜的小哥呢?

再看那条蠢狗傻猫来历的置顶微博,虽然发的时间已经很久了,但因为故事动人,真情实感,到现在还有人留言转发……

一瞬间,霍姜如醍醐灌顶,大彻大悟。

他交上来的这支短片,只是找了个固定机位,用那些景别、景深、构图、配色的技巧拍下做菜的过程。单纯的记录,毫无人情味儿……

所以宋教授给他不及格。因为宋教授对自己期望更多。

霍姜想到杨靖炤,当初感叹“人生难得一知己”,再看眼前宋教授,只觉得“人生难遇一良师”。

他郑重后退一步,朝宋教授深深鞠了一躬。

第19章 逢生

霍姜回到家,着手重拍一段视频。

人情味儿。

孤身漂泊在异乡的他只能想到和杨靖炤一起吃的那顿汤锅。

霍姜重新调整机位,筹备食材,这次将一猫一狗调度进去。

蠢狗顶着一张大写的懵逼脸,帮霍姜运送食材。玉米、胡萝卜、大姜块、小葱捆……一样样叼到镜头覆盖的画面里。

蠢狗将食材摆放到案板上,傻猫趾高气扬地坐在一边。

蠢狗又去叼用来吊汤底的猪骨,却半天没有回来。

傻猫翻身下桌去找,在橱柜旁边看见叼着骨头啃得正欢的蠢狗……

食材就位,霍姜升起炭火炉,开始小火慢炖锅底,发出“咕嘟嘟”甘美的声音。炭火红彤彤,透出一股暖意,傻猫第一次低下高挑的下巴,惬意地烤脸。

镜头里,霍姜开始着手准备涮品。

豆腐丸子,芝心年糕,手切羊肉,蛋饺,蟹棒,手打面……一律手工制作,增加了汤锅的格调以及品味:豆腐碾碎,和肉拌在一起,放入料酒、胡椒、盐、酱油调味,加入淀粉搅拌成馅状,再以熟练的手法用虎口捏成丸子,丸子里还放了干葱末,白嫩间点缀着翠绿的颜色让人想起冰玉翡翠,整齐地摆在圆盘里。

糯米粉和江米粉按比例调配,和成年糕团。年糕团碾压成饼,中间包裹团成球形的芝士,包好芝心的年糕再搓成宽条,码入长盘中备用。

羊肉挑上脑,薄薄片好,攒成花朵堆进浅碗。

单手打蛋,将蛋液倒进一柄不锈钢汤勺中,在火上慢煎,成型后放入肉馅,翻折、定型、封口。蛋饺摆入盘中码成塔状,多出一个放到傻猫头顶。

傻猫淡定自若地顶着蛋饺,一双平耳动也不动,继续烤脸。

蟹棒是新鲜螃蟹蒸好取下蟹钳剔肉而成,手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般稳步行舟,后者如刀光剑影般一蹴而成。

涮品准备完毕,猪

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